事实是现在大连有很多奸商从舟山进刀鱼冒充大连刀鱼卖。现在吃的大连刀鱼要么是养殖的要么是舟山的。
从外表上来看，因为舟山刀鱼也属于冷水刀鱼，和大连刀鱼非常相似不好分辨，在口感和味道上也有差异。
渤海含盐度要高，不光是鱼类，像海参、鲍鱼和其他贝类在味道上都要更鲜美。但更便宜的热带刀鱼在外表上差异很大，很容易分辨出来，无法冒充大连刀鱼。
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