1、海虹
海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉味鲜美,被人们称为“海中鸡蛋”。
2、海蛎子
学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,北方渔民称之为海蛎、石蛎。肉肥美爽滑,素有“海底牛奶”之美称。珍珠就可以从海蛎子中产生。
3、水煮海螺
肉质鲜嫩,味道鲜美,是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材,包饺子、包包子、炒着吃都可以,而且是一年四季都可以吃到的海鲜。
4、红烤全虾
主料是不除皮、只除肠的全对虾,加姜、葱、植物油煸炒后,加绍兴酒、白糖、精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤。出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美、鲜嫩香甜,醇而不腻。
5、生鱼片
生鱼片也称为鱼脍、鱼生、刺身,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品。
还有虾爬子,螃蟹等!
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