食材
牛肉 150克
糖 适量
酱油 适量
1牛肉洗净，切成2厘米的方圆块，放入沸水锅，烫一下，捞出，沥水
2. 勺置火上，加入汤，烧热，放入牛肉块、料酒、酱油、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、味精炖1.5小时左右，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、花椒、大料，再加明油，倒入砂锅里。
3. 砂锅置火上，烧沸，即成
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