辽宁省大连市吃什么饭

有哪位大神知道，大连香肉饭的家常做法是什么?因为老家是外地的，想回家做给家里人尝尝？

香肉饭

1：新鲜五花肉，洗干净切小块备用。

2：新鲜香菇洗干净，切小块备用。

3：新鲜板栗煮熟，剥壳备用。

4：新鲜生菜洗干净，备用，薄荷叶洗干净备用。

5：东北大米，糯米少许，增加糯香且有口感，洗干净，电饭煲煮，备用。

6：蒜米，姜末，盐，白糖，酱油，蚝油，老抽少许色，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉，十三香，备用。

7：热锅烧油，下入五花肉块，煸炒出油出香，再下入，蒜米，姜末，爆香，接着加入酱油，蚝油，老抽少许上色，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，十三香，炒香，再撒料酒，加适量水，板栗，中小火闷20到30分钟，最后调一个碗欠，适量水，加适量生粉搅拌，开盖，倒入碗欠大火收汁，尽量留一些汁，好淋上米粉上。

8：一个碗装上米粉，加入一勺香肉带汁，再汤一点生菜，放入碗中，放上薄荷叶，一碗香喷喷，香肉饭就做好了。

9：香肉饭的肉，可以换其它肉类，，比如下面照片，鱿鱼，鱿鱼，鱿鱼，豆瓣酱，盐，白糖，蚝油，酱油，胡椒粉，料酒，生粉，青椒，红椒，丝。

香肉饭的做法鱼香肉丝饭;原料]猪肉丝200克 笋50克 水发木耳25克 高汤（清水）50ML 淀粉20克 泡红椒1大勺 醋1大勺 糖2茶勺 葱花1大勺 酱油1茶勺 白饭一碗

姜末1茶勺 蒜末 2茶勺 盐适量

[做法]1，肉丝加少许盐及10克淀粉拌匀，木耳切丝，泡红椒切细备用；

2，笋切丝在沸水中煮两分钟捞出沥干水份；

3，醋、糖、、酱油、淀粉10克、葱花、盐及高汤调成芡汁备用；

3，炒锅置旺火上，放油烧至七成热下肉丝炒散，放入姜末、蒜末、泡红椒末炒香，下木耳丝及笋丝略炒，放入芡汁炒匀浇到白饭上即成。质鲜、富鱼香味。面选肥三瘦七的猪肉切成10厘米长的肉丝；净冬笋，水发木耳切成丝，泡红辣椒剁茸，把肉丝盛入碗内，加川盐，湿淀粉拌匀；另取一碗放白糖，川盐，醋，酱油，肉汤，湿淀粉对成滋汁；炒锅置旺火上下混合油烧至六成热，下入肉丝炒至散籽发白，加入泡红辣椒，姜粒，蒜粒炒香上色，再加入冬笋丝，木耳丝，葱花炒匀，烹入滋汁颠翻几下收汁亮油，起锅浇于煮熟的面上。

大连的饭好吃吗？

特别好吃，

尤其是海鲜，大连以蒸海鲜为主讲究的是原汁原味，特色海胆饺子，海肠饺子，鲅鱼饼子，海鲜烧烤也是一绝，烤生蚝，烤大虾，辣炒蚬子，辣炒蟹子，

还能吃到东北菜，体验大锅炖菜，铁锅靠大鹅，等不同口味

大连外来人口较多，还包容了川菜，粤菜，湘菜，都可以在大连找到

特色小吃焖子，煎焖子配上麻酱和算汁，味道无敌