老母鸡肉学名叫杏叶菜，“杏叶菜"不仅味道鲜美，而且其根更是很少见。杏叶菜的根部厚，它们像鸡大腿一样肥。在小时候，把它挖到家里，剥掉外面的硬皮，然后撕成碎片。用开水煮沸，可以凉拌或油炸吃，味道甜，嚼着吃像吃鸡腿，所以孩子称这种野草"老母鸡肉"。
“满色”与“满肉”可以说是两种概念，
满色不一定满肉，满肉不一定全红，主要关键点在于“冻”， 满色满肉的南红是极品的南红，两者可以同时存在，也可能只存在一种。
在南红玛瑙市场，满肉料子是其他条件均等的料子中价值最高的，原料稀缺，非常具有收藏性，越来越受欢迎。
南红的满肉我们也称为满朱砂点，也就是一种致色物质充盈程度，给人一种朦胧的通透感。而且满肉的南红没有水晶、矿点等存在，整体看上去饱满丰盈，温和润泽。
通常来说，”满色“就是指南红成品，所有部分都是红色的，这种红，形象点说，好像是一层红色”漂“在上面，没有深入进去，打灯看的话，会有水透的感觉，可以整体透过去。满色有可能是部分有”肉“，或者完全没有”肉“。
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