大连市有什么特色美食

大连有什么特色美食推荐？

烤鱿鱼

大连的铁板烤鱿鱼十分有名，当地产的鱿鱼肉质鲜嫩，烤到恰到好处时刷上蒜蓉辣酱，吃过担保会上瘾。在大连的各大美食街、路边烧烤摊都能看到烤鱿鱼的身影，受欢迎程度可见一斑。

炒海肠子

海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，由此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。不仅营养价值高，而且味道十分鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的美誉。海肠子吃法不少，一般把它洗净切成丝，用时令菜蔬伴炒均可。此外，还可以将海肠入馅，做饺子来吃。

海鲜焖子

大连人最爱吃的小吃之一。先把地瓜淀粉结成的凉粉压成小块，再小火慢煎直到两面硬皮，加入虾、海螺片等海鲜，淋上酱油、芝麻酱、味精和掂碎的大蒜香油，外酥里嫩，非常鲜美。难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影。

大连海参（红烧海参）

大连海参是世界海产八珍之一，闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满，而且口感非常好。入菜主要有凉拌、葱油、红烧、煲粥等做法。其中红烧海参是大连特色老菜之一。

海鲜饺子

大连以海鲜出名，连常吃的饺子也离不开海鲜，制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内陷选用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼等当地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才知道什么叫“鲜”，有鱼有肉才能搭配得如此鲜香味美。

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大连的美食多不多...其实我觉得这是一个很难回答的问题。因为有的人觉得大连没什么特色美食，有的人却很喜欢吃大连海鲜，同时，大连的饮食多元化又融合，在这里能吃到各个菜系不同口味，甚至还能吃到许多正宗国外美味，比如日料，韩餐，意大利菜等等。

首先说海鲜。大连因为地处辽东半岛黄渤海交界海域，海产丰富，同时相比我国其他海域，这里的水温更低，冷水海域造就了海鲜更加鲜美，肉质更加紧致的特点，所以，大连的虾爬子，飞蟹，蛏子，海蛎子，鲅鱼，黄花鱼等等海鲜都是非常美味，用这些海鲜包的饺子也有别样的鲜美。

再说小吃。虽然相比南方一些城市，大连的特色小吃不是很多，甚至在市容整治过后小吃街都很少，但依然有鸡肉小串，焖子，烤鱿鱼，烤串等这些大连人从小吃到大的小吃。

最后说一下菜系。在大连你可以吃到川菜，湘菜，粤菜，江浙菜等等，大连本地的大连老菜，在鲁菜的基础上加以改良，成为更符合大连人口味的菜，比如樱桃肉，苏扬大烤，海鲜全家福，糖醋鱼等等。

所以说，你可以认为大连美食很多，因为这里的各式饭店可以吃上365天不重样，也可以认为大连美食少，因为毕竟像重庆火锅，长沙臭豆腐这样名满中华的特色美食，大连的确少了点。

大连有什么特色小吃？

大连著名特色小吃：

海凉粉，是辽宁省大连地区的著名传统特色小吃之一。海凉粉是用海草为主要原料，上锅熬煮后，经过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。吃的时候，配以大蒜、香菜、精盐、鸡精、米醋、白糖、香油、红椒、芝麻酱、黄瓜丝等调料，拌匀即可食用。

大连咸鱼饼子，是辽宁省大连市的著名传统特色小吃之一。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，即成咸鱼。饼子是用玉米面掺了豆面白面做的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周烙熟。将咸鱼切条，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，姜葱爆香，加调味品炒匀。装盘时，饼子放在四周，鱼条置于中间即可。吃起来咸鲜味美，风味独特。

海鲜焖子，是辽宁省大连市的著名特色小吃之一。海鲜焖子是用地瓜粉熬制的凉粉配上虾段、海螺片等海鲜，再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、精盐、醋等调料制作而成。海鲜的种类可根据个人爱好增减。吃起来美味可口，别有风味。

红烤全虾，是辽宁省大连市的著名特色小吃之一。红烤全虾是以对虾为主料，去肠留皮，加入姜、葱、精盐、料酒、白糖、植物油等调料煸炒而成。吃起来虾肉肥美，鲜嫩香甜，醇而不腻。