大连位于辽东半岛，属温带季风气候，地形以山地丘陵为主，春天到处都有野菜可挖，象荠菜，蒲公英，车前子，苦丁子，扫帚菜等，甘井子挖野菜的好地方东沟，西沟，张家都有野菜。
苜蓿菜作为一种野菜，其美味程度因个人口味而异。它含有丰富的铁元素，是菠菜的9倍之多，对身体健康有重要作用。虽然苜蓿菜的口感可能不如其他蔬菜那么鲜美，但其独特风味能够吸引很多人。随着时间的推移，苜蓿菜的味道会越来越香，这也是其一大特点。因此，如果你愿意尝试，可能会发现苜蓿菜也是非常美味的。
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