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海凉粉 海凉粉是大连特产的小吃,原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。
拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩,如琼脂一般,是夏季的一道清新的开胃凉菜。
大连现在最好吃的就是大樱桃，口感爽脆，汤汁饱满，口味酸甜适中。另外大连的名特产有辽刺参，大连鲍鱼，渤海湾带鱼，大连的海蛎子，黄黑鱼，牙片鱼等，另外大连的特色小吃焖子也是一绝，值得品尝。
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