在大连市有什么鱼好吃

大连四大名鱼排名？

花鲈

习性：终年栖息于近海水域，不作远距离洄游。冬季栖息于较深的水域越冬，自早春开始，逐渐游向近岸和河口区索饵。

大泷六线鱼

习性：近海冷温性底栖鱼类，全年生活在沿岸及岛屿的岩礁附近，一般水深50m以内。该鱼有护卵习性，雄鱼或雌鱼守护卵子孵化。

蓝点马鲛

习性：夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近。

大头鳕

习性：为冷水性底层栖息鱼类，通常栖息在大陆棚、大陆坡、水深50-80m的海区。

哪里的鲅鱼好吃？

鲅鱼分布最广泛的地点，是在北太平洋西部，在我国的渤海，黄海，东海等地区也有分布。鲅鱼的外形比较奇特，看起来较为矫健，这种鱼被做成菜肴来吃的话是很鲜美的，它的肉质较紧致，吃起来特别的好吃，营养也很齐全，滋补的效果也是很突出的，鲅鱼既能够作为一种观赏的鱼，也可以作为盘中餐。很多人都把鲅鱼当做是淡水鱼，其实这种鱼它不是淡水鱼，它生长在海洋里，所以它是属于海鱼的一种，如果将鲅鱼放到淡水中来养殖的话，那么是无法生存的，只有从海洋中才能够得以生存。

哪里的鲅鱼好吃？我觉得越往北的海域鲅鱼越好吃。因为越往北边，水就越冷。这样生长的鲅鱼肉口感紧实，味道鲜美。中国最好吃的鲅鱼在大连和营囗的鲅鱼圈港！山东青岛的海鲜比福建的海鲜要好吃，这个就是越北越好。比如梭子蟹、鲅鱼（福建叫马鲛）山东海鲜只要清蒸就很好吃，福建的清蒸味道差远了。有次我和朋友去海南玩发现海南的鲅鱼味道更差，几乎全凭调料送下口。后来去大连和营口，发现辽宁海鲜比山东的还好吃。当然比的是鲅鱼本身鲜美，而不是比烹饪的佐料。

鲅鱼肉厚没刺，美味可口，营养丰富，并且肉质地牢靠密不可分，呈锥子状，大约与它游水较快相关。除生鲜外，也可生产加工制做水果罐头和咸干品。青岛人所说的家常烧，其实和烹饪里的红烧有些相似，只是更随意。油开后先放入花椒姜丝等调味品，这两种作料特别入味儿。然后将切成块的鲅鱼逐块放入锅内用油煎一下，注意不要粘锅底。然后加适合酱油或生抽及适量水，开锅后盖锅烧，时间也得10分钟以上。还有人愿意加点红糖调色，还有用啤酒替代水的，这都是不错的创新。